家常(干米粉的家常做法)
资讯
2023-12-03
70
1. 家常,干米粉的家常做法?
1 备好食材,把米粉用水泡到稍软,瘦肉切丝,用生抽,生粉腌制,猪肝切薄片用盐水清选干净,青菜洗干净备用 。
2 红萝卜刨丝,香葱切碎 。
3 找个大点的盘子,把米粉上的水控干后放进去,大蒜切碎加入 。
4 加入适量盐,生抽,鸡粉,蚝油,花生油拌匀 。
5 最后把瘦肉和猪肝铺在粉的上面,锅中放水烧开后上蒸架,盖上盖子大火蒸 。
6 5分钟后,打开盖子,加入红萝卜丝和青菜盖好再蒸2分钟就好了 。
7 蒸好后拌匀就可以了
2. 笼面家常做法?
主料:黄豆芽1块钱、面条(生)150克、豇豆2根、芹菜1根、猪肉200克
辅料:八角2块、干红辣椒5个、葱1根、蒜5个、精盐少许、老抽3勺、鸡精少许
做法:1、把面放在蒸锅上蒸10分钟
2、准备辅料,豆芽过水,豆角,芹菜(楼主没放)葱,蒜,红辣椒,八角
3、大家买肉的时候最好要买五花肉片,把肉炒到金黄,(其实就是炒干,也不要太干)盛出来
4、葱,蒜,辣椒,八角放进去爆香(可以多放点油)
5、放豆角炒1分钟,把豆芽,肉芹菜都放进去,加入盐,鸡精,老抽,(老抽上色用可多放一些)
6、加入莫过菜3/4的水不要加太多。煮开
7、这里面条一定要是凉的,关火,把面放进去侵入水分
8、放入蒸笼,再蒸15分钟即可
3. 旱芹的家常做法?
用料
糖 少许
香油 少许
生抽 适量
芹菜 一斤
凉拌旱芹菜的做法
首先买原材料时,要选择根短,茎短、粗、白亮的。
用手折根时要觉得手感嫩嫩的,还要去除一些老的边皮,基本上是剩一根心。
洗干净后,在炉上烧一锅水,水开后将芹菜放锅中,翻滚几下,看水中似又要滚的样子,就要将芹菜捞出,这道工序非常重要,焯水时间长了,芹菜烂了就不好吃了。
焯水好后捞出放在刀板上,切成数段。
装入盘中,挤掉水分。
加生抽、麻油、糖,就可以了,吃的时候清脆、爽口,是下酒好菜。
分享
4. 家常滑鱼怎么炖着吃?
主料:华子鱼500克
辅料:剁椒50克,花椒3克,姜蒜末20克,料酒20亳升,盐3克,蒸鱼豉汁20亳升,香葱20克。
做法:
1、华子鱼去头清洗干净沥干水份放入碗中备用。
2、热锅凉油,小火慢慢煸香花椒粒后滤掉。
3、下入华子鱼煎至两面金黄后捞出备用。
4、另起锅放油爆香姜蒜末和剁椒。
5、下入煎好的华子鱼。
6、加入料酒、盐。
7、加入适量的清水,淋入少许蒸鱼豉汁。
8、大火煮开后转中火炖半小时,起锅前洒入葱花即可。
5. 干黄花鱼怎么做好吃又简单?
用料:
大黄鱼1条、葱、姜、蒜、豆豉酱、老抽、糖、鸡粉、绍酒
步骤 1
黄鱼去鳞去内脏,冲洗干净,将两根香葱打结,塞进鱼肚;另好葱、姜、蒜切末
步骤 2
将豆豉剁碎
步骤 3
炒锅烧热,放油,随即将擦干水份的鱼放入,中火煸至两面金黄发脆取出备用
步骤 4
炒锅重新热油,三成热时,将葱、姜、蒜末放入,中火煸出香味,随即放入豆豉酱,煸出红油
步骤 5
调入绍酒、老抽,放糖、鸡粉,加水烧开
步骤 6
放入鱼,大火烧开后,改中火、盖盖,烧半小时,待汤汁收去大半时,即可起锅装盘
6. 炒灰白菜的家常做法?
用料
灰白菜适量,植物油适量,盐适量,酱油少许,胡椒粉适量,鸡粉适量,葱花适量,姜片适量
做法
1/6 首先将灰白菜洗净,切片!葱切末,姜切片备用
2/6 锅中热油,下入葱、姜爆香
3/6 倒入灰白菜片
4/6 加入少许酱油翻炒
5/6 依次加入盐、胡椒粉、鸡粉,大火爆炒
6/6 盛盘即可
7. 菌花怎样炒起来才好吃?
炒菌花
1.第一步,把买回来的新鲜的松花菌浸泡半个小时,清洗干净后,沥干水分备用。
2.第二步,准备一些稍微肥一点的猪肉,切成片,蒜苗、生姜、大蒜和小米椒都洗干净后切成小段。
3.第三步,锅中倒入适量的植物油,少烧热后,把蒜姜放入锅中爆香。
4.第四步,把猪肉放入锅中翻炒,炒至猪肉微微焦黄。
5.第五步,猪肉的油都熬至出来后,把小米椒放入锅中翻炒。
6.第六步,把洗好的松花菌倒入锅中,加适量清水烧开后,焖煮五分钟左右。
7.第七步,五分钟后,揭开盖子,把蒜苗倒入锅中翻炒均匀。
8第八步,加入适量的食盐和鸡精,翻炒均匀即可出锅装盘,享受美味的营养松花菌炒肉了
本站涵盖的内容、图片、视频等数据系网络收集,部分未能与原作者取得联系。若涉及版权问题,请联系我们删除!联系邮箱:ynstorm@foxmail.com 谢谢支持!
1. 家常,干米粉的家常做法?
1 备好食材,把米粉用水泡到稍软,瘦肉切丝,用生抽,生粉腌制,猪肝切薄片用盐水清选干净,青菜洗干净备用 。
2 红萝卜刨丝,香葱切碎 。
3 找个大点的盘子,把米粉上的水控干后放进去,大蒜切碎加入 。
4 加入适量盐,生抽,鸡粉,蚝油,花生油拌匀 。
5 最后把瘦肉和猪肝铺在粉的上面,锅中放水烧开后上蒸架,盖上盖子大火蒸 。
6 5分钟后,打开盖子,加入红萝卜丝和青菜盖好再蒸2分钟就好了 。
7 蒸好后拌匀就可以了
2. 笼面家常做法?
主料:黄豆芽1块钱、面条(生)150克、豇豆2根、芹菜1根、猪肉200克
辅料:八角2块、干红辣椒5个、葱1根、蒜5个、精盐少许、老抽3勺、鸡精少许
做法:1、把面放在蒸锅上蒸10分钟
2、准备辅料,豆芽过水,豆角,芹菜(楼主没放)葱,蒜,红辣椒,八角
3、大家买肉的时候最好要买五花肉片,把肉炒到金黄,(其实就是炒干,也不要太干)盛出来
4、葱,蒜,辣椒,八角放进去爆香(可以多放点油)
5、放豆角炒1分钟,把豆芽,肉芹菜都放进去,加入盐,鸡精,老抽,(老抽上色用可多放一些)
6、加入莫过菜3/4的水不要加太多。煮开
7、这里面条一定要是凉的,关火,把面放进去侵入水分
8、放入蒸笼,再蒸15分钟即可
3. 旱芹的家常做法?
用料
糖 少许
香油 少许
生抽 适量
芹菜 一斤
凉拌旱芹菜的做法
首先买原材料时,要选择根短,茎短、粗、白亮的。
用手折根时要觉得手感嫩嫩的,还要去除一些老的边皮,基本上是剩一根心。
洗干净后,在炉上烧一锅水,水开后将芹菜放锅中,翻滚几下,看水中似又要滚的样子,就要将芹菜捞出,这道工序非常重要,焯水时间长了,芹菜烂了就不好吃了。
焯水好后捞出放在刀板上,切成数段。
装入盘中,挤掉水分。
加生抽、麻油、糖,就可以了,吃的时候清脆、爽口,是下酒好菜。
分享
4. 家常滑鱼怎么炖着吃?
主料:华子鱼500克
辅料:剁椒50克,花椒3克,姜蒜末20克,料酒20亳升,盐3克,蒸鱼豉汁20亳升,香葱20克。
做法:
1、华子鱼去头清洗干净沥干水份放入碗中备用。
2、热锅凉油,小火慢慢煸香花椒粒后滤掉。
3、下入华子鱼煎至两面金黄后捞出备用。
4、另起锅放油爆香姜蒜末和剁椒。
5、下入煎好的华子鱼。
6、加入料酒、盐。
7、加入适量的清水,淋入少许蒸鱼豉汁。
8、大火煮开后转中火炖半小时,起锅前洒入葱花即可。
5. 干黄花鱼怎么做好吃又简单?
用料:
大黄鱼1条、葱、姜、蒜、豆豉酱、老抽、糖、鸡粉、绍酒
步骤 1
黄鱼去鳞去内脏,冲洗干净,将两根香葱打结,塞进鱼肚;另好葱、姜、蒜切末
步骤 2
将豆豉剁碎
步骤 3
炒锅烧热,放油,随即将擦干水份的鱼放入,中火煸至两面金黄发脆取出备用
步骤 4
炒锅重新热油,三成热时,将葱、姜、蒜末放入,中火煸出香味,随即放入豆豉酱,煸出红油
步骤 5
调入绍酒、老抽,放糖、鸡粉,加水烧开
步骤 6
放入鱼,大火烧开后,改中火、盖盖,烧半小时,待汤汁收去大半时,即可起锅装盘
6. 炒灰白菜的家常做法?
用料
灰白菜适量,植物油适量,盐适量,酱油少许,胡椒粉适量,鸡粉适量,葱花适量,姜片适量
做法
1/6 首先将灰白菜洗净,切片!葱切末,姜切片备用
2/6 锅中热油,下入葱、姜爆香
3/6 倒入灰白菜片
4/6 加入少许酱油翻炒
5/6 依次加入盐、胡椒粉、鸡粉,大火爆炒
6/6 盛盘即可
7. 菌花怎样炒起来才好吃?
炒菌花
1.第一步,把买回来的新鲜的松花菌浸泡半个小时,清洗干净后,沥干水分备用。
2.第二步,准备一些稍微肥一点的猪肉,切成片,蒜苗、生姜、大蒜和小米椒都洗干净后切成小段。
3.第三步,锅中倒入适量的植物油,少烧热后,把蒜姜放入锅中爆香。
4.第四步,把猪肉放入锅中翻炒,炒至猪肉微微焦黄。
5.第五步,猪肉的油都熬至出来后,把小米椒放入锅中翻炒。
6.第六步,把洗好的松花菌倒入锅中,加适量清水烧开后,焖煮五分钟左右。
7.第七步,五分钟后,揭开盖子,把蒜苗倒入锅中翻炒均匀。
8第八步,加入适量的食盐和鸡精,翻炒均匀即可出锅装盘,享受美味的营养松花菌炒肉了
本站涵盖的内容、图片、视频等数据系网络收集,部分未能与原作者取得联系。若涉及版权问题,请联系我们删除!联系邮箱:ynstorm@foxmail.com 谢谢支持!